Skip to main content

wine market

wine market

Twój koszyk jest pusty

wyszukiwanie zaawansowane +

Resetuj

Ca di Rajo

Nowoczesna winiarnia w historycznym miejscu.

Założona w 2005 roku dzięki doświadczeniu rodziny Cecchetto, producentów wina od 1931 roku, winiarnia Ca ’di Rajo jest prowadzona przez braci Simone, Alessio i Fabio; ma zdolność produkcyjną 3 mln litrów, z czego 1,4 można wykorzystać w autoklawach (podczas zbiorów część moszczu jest przechowywana w chłodni; dzięki tej procedurze może być stosowany na bazach win musujących do odświeżania win).

Firma wykorzystuje najbardziej innowacyjne technologie winiarskie, jednak jej nowoczesny obiekt i młody zespół znajdują się w fascynującym kontekście historycznym, na osiedlu położonym w średniowiecznej wiosce.

Symbole wspaniałej przeszłości wsi, która rozciąga się od Conegliano do Oderzo, Chiesetta del Carmine, sąsiedniego Casa Convento i wieży Rai z XIV wieku, stoją obok nowocześnie zaprojektowanej winnicy.

Pod koniec XIX wieku Bellussera, innowacyjna metoda uprawy winorośli, zrewolucjonizowała agronomiczną kulturę treviso. Na zagrożone nowymi chorobami rozprzestrzeniającymi się na polach pod koniec XIX wieku, weneckie rolnictwo zareagowało pomysłem Girolamo i Antonio Bellussi, dwóch braci z Tezze di Piave, którzy zmienili tradycyjną metodę uprawy winorośli.

Stworzyli Bellussera, nowy system treningowy, który podnosi winorośl na wysokość do 4 metrów nad ziemią, układając je w półkole. Podniesiona i chroniona roślina mogła wreszcie rosnąć i rosnąć, uwalniając cały swój wigor. Bellussera umożliwiła rolnikom zwiększenie produkcji winogron, podczas gdy obszar między rzędami był wykorzystywany pod uprawy zbóż, które były niezbędne dla rolników do wyżywienia siebie i swoich rodzin.

Korzyści płynące z tej nowatorskiej metody szkoleniowej radykalnie zmieniły wygląd wsi Treviso, jednocześnie chroniąc jej tożsamość: lokalna filozofia i wiedza były zagrożone wpływem nowych systemów rolniczych, które były rozwijane w tym samym czasie w Europie. Bellussera ograniczył ich wpływ, chroniąc krajobraz i wyjątkowość jego mieszkańców.

Kup wina od włoskiego producenta Ca di Rajo w naszym sklepie internetowym.